日照海边渔民在生产、语言和行为中，规矩很多，世代相传，约定俗成，规范着渔家的生产和生活行为。这与过去生产工具落后、抗风险能力差、科技不发达、海上生产的风险大有直接关系。大都是在期盼安全与丰收的心理作用下形成的。 父子不同船:过去的渔船，抗风浪能力差，渔业生产危险性大，每当出海，则是“脚踏三块板，性命交给天”，为支撑一个家庭，同一家庭成员不得在同一条船上作业。“父子不同船”是渔家世代严守的准则，并发展成“父子兄弟不同船”，以免发生意外亲人同时遇难。
救人危难:海上作业养成了救人危难的习惯，并形成传统世代相传。只要海上有人发出求救信号，一旦被渔民发现，就会立即停止自己的工作，驱船前往救助，不管多么艰难，不管多么危险，将自己的生命安全置之度外。如遇到海上漂泊了很久，断了粮、淡水的船求助，则无偿送上，一碗饭分开吃，一口水分开喝；遇到失去航行能力的船，则千方百计将它拖回港口；有船只遇难，拼命也要救助他们脱险。救援者不要感谢，不计报酬，因为这是老一辈传下来的规矩。海上生产，谁都会遇到个风大浪高，三长两短，谁见到都应该救助，那不光是救别人，也是救自己，老天爷有眼，看得见。
绝对服从:平日里，船老大虽受船员尊重，但船员可反驳老大的话，特别是年纪大辈分长的船员，甚至还能训斥老大。可一旦出了海，老大就有绝对权力，船员必须服从，半点折扣不能打，就是长辈也得俯首帖耳。特别是遇到风浪天气，绝对把分散的意见统一到老大的意志下，这样全体船员才能各司其职，相互配合，步调一致，战胜困难。
上船不喝酒:渔民个个喜欢豪饮，这是海上生产养成的带有悲壮色彩的习惯，因为喝酒可以忘忧、压惊、解乏。海上作业，风里来，浪里去，多少次生与死的考验和惊吓，海上的活紧张沉重，有时连“吃奶的力气”也得使出来。回港后，他们就以酒解乏、压惊、忘忧，逐渐养成了豪饮的习惯。一旦出海，便没人再喝酒，无论在海上作业多少天，滴酒不沾。因为酒后行动迟缓，脚步不稳，容易误事和发生事故。
拣浮水（溜海）:旧时每遇灾害天气，海难时有发生，渔民常在海边巡视，若发现漂来无名尸体，暂无人查找，便就地掩埋，使死者入土为安，并做好标记，以备来人查找。至于漂来的货物、船板，只要有明确标记，则想法送去或捎信认领。若无标记，谁捡到归谁。
安全防护:险恶的生产环境，使渔民养成了强烈的安全防护意识。早年坛子网作业只在近海，每次出海不到六个小时，有时在海上一顿饭也不用吃。但为预防碰上突如其来的天气变化，不能按时归港，每个船上都有锅灶，每次出海都备足粮、水、柴，从不存侥幸心理。出海的衣着即便是新衣服，也要附几层旧布，象纳袜底一样纳得厚实，既挡水又御寒。这样的裤子称“斗裤”。上衣不要纽扣，大小襟迭搭后塞进斗裤，在裤腰处用麻绳扎紧，留个活扣，一旦落水，拉开活扣，甩掉衣服，以利逃生。无纽扣的上衣也避免了网的缠挂。
在渔村及船上搬动物品时，绝对不能说“翻过来”或者“倒过来”，而应该说“打个章”， “调过来”、 “调个樯”、 “正过来”。盐不说盐，而称“骚”，意喻怕淹。离岸远近不说远近，离岸远叫“开”，离岸近叫“拢”。升蓬叫“掌蓬”，落蓬则叫“查”。 在船上不得把炊具扣着放，也不准说扣瓢，因扣瓢就是翻船。在船上吃饭，吃过饭后筷子要在桌上往前顺手一推，那是顺风顺水。还不准多言语，以免话多有失，被神灵听到。筷子不能平放在碗上，这是因为船在海上遇到风浪时，才需将桅杆放倒，而筷子与桅杆，碗与船相形似，意在行船不遇风浪，而且船家称筷子不称筷子而叫篙。在船上鱼不能吃光，要留下一碗鱼或鱼汤，意味着‘鱼来不断’。忌坐船头，忌坐船帮把脚伸进水中，那是对龙王与海神的亵渎，是要遭报应的。在船上干活时，不能穿凉鞋和露皮肉的鞋，以免鱼漏网。夜间上船走在海边忌说话，有人喊你姓名不能轻易回答，那可能是淹死鬼找替身，或是龙王派巡海夜叉来逮你，若是答应了，就会认准将你拖下水去。出海打鱼是男人们的事情，女人上船不吉利，只能在家看孩子、做饭、收拾家务。
版权所有：日照市渔家乐行业协会